Головний тренер київського "Динамо" Валерій Газзаєв зайнявся раціоном своїх гравців. Російський фахівець заборонив футболістам клубу їсти ковбасу, вареники, пельмені, курячі яйця та багото чого іншого. Про це розповів kp.ua завідувач рестораном бази київського "Динамо" Петро Зварич.
"У харчуванні футболістів дійсно відбулися деякі зміни. По-перше, заборонені курячі яйця, вони замінені перепелиними. По-друге, ми перестали використовувати м'ясну гастрономію заводського виготовлення - ковбаси, сосиски, шинку. Тепер у нас налагоджено власне виробництво цих продуктів".
Справа в тому, що на заводах у м'ясні продукти обов'язково додають барвники - нітрити. Інакше ковбаса або шинка буде мати непривабливий товарний вигляд.
Крім того, при копченні ковбас останнім часом використовуються коптильні рідини, в яких замочується м'ясо. Вони так само, як і нітрити, негативно впливають на організм людини, якій доводиться виробляти енергію не тільки для того, щоб переварити їжу, а й щоб нейтралізувати ці шкідливі речовини, які до того ж мають канцерогенний характер. Тому в "Динамо" готують переважно на грилі, пропонують гравцям тушковані або варені продукти.
"Також Валерій Георгійович заборонив вареники і пельмені. Цікава ситуація виникала, коли на базу приїжджала збірна, для якої ми готували ціле розмаїття борошняних страв - і вареники з картоплею, і з капустою, і з м'ясом, і з сиром, а динамівцям не рекомендувалося їх їсти. Взагалі політику харчування тренер проводить через лікаря команди, який радить нам, що включати в раціон, а що ні", - заявив Зварич.
вареники, пельмени, колбаса это просто ерунда! Сало сила-спорт могила, вот если сало без хлеба и с часноком жрать запретит , точно пипец всем будет!!!